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Educación alimentaria
Proceso de enseñar conceptos y habilidades prácticas para elegir, preparar y consumir alimentos de forma saludable.
Definición y contexto
Proceso de enseñar conceptos y habilidades prácticas para elegir, preparar y consumir alimentos de forma saludable. Esta definición resume el objetivo principal del concepto para que cualquier lector identifique rápidamente cómo aplicarlo.
Incluye lectura de etiquetas, control de porciones, planificación, seguridad alimentaria y manejo de antojos. Se adapta al nivel de conocimiento y cultura del paciente.
¿Por qué es relevante?
Empodera al paciente, mejora adherencia y reduce la dependencia de planes rígidos.
Ejemplo aplicado
Cómo aplicarlo en Almendra
- Envía cápsulas educativas semanales desde Almendra (video o texto corto).
- Adjunta guías de compras y listas imprimibles en cada plan.
- Segmenta por nivel de conocimiento y adapta el lenguaje y los recursos.
Recomendaciones clave
- Usa ejemplos locales y accesibles.
- Refuerza con material visual y breve.
- Evalúa comprensión en seguimientos y ajusta.
- Incluye habilidades: batch cooking, lectura de etiquetas, higiene.
- Celebra progresos y hábitos adquiridos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo saber si la educación está funcionando?
El paciente arma menús simples solo, hace compras alineadas y mantiene hábitos clave.
¿Cuánta información dar por sesión?
Poca y accionable: 1-2 ideas aplicables, con ejemplo y recordatorio posterior.
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