Nutrición
Cómo calcular el TDEE de tus pacientes (con ejemplos)
Una guía práctica para nutricionistas: qué es el TDEE, qué fórmula elegir y cómo traducirlo a un plan alimenticio sin recalcular a mano.
El gasto energético total diario (TDEE) es el punto de partida de cualquier plan alimenticio bien diseñado. Saber cuántas calorías quema una persona al día — sumando metabolismo basal, actividad física y digestión — te permite definir un déficit, mantenimiento o superávit con criterio clínico, no a ojo.
Qué fórmula usar
La elección de la fórmula importa menos de lo que parece, siempre que seas consistente. Mifflin-St Jeor es la opción más recomendada para la mayoría de adultos sanos. Schofield/FAO-OMS es preferible en contextos clínicos y poblaciones específicas. Harris-Benedict revisada sigue siendo útil para comparar con literatura tradicional.
- Mifflin-St Jeor: precisa para adultos sanos entre 19 y 65 años.
- Schofield: usada en guías clínicas (FAO/OMS) y pediatría adaptada.
- Harris-Benedict revisada: clásica, válida para comparativas longitudinales.
- Owen: rápida, útil cuando solo dispones del peso.
Del BMR al TDEE
Una vez calculado el metabolismo basal (BMR), multiplica por un factor de actividad realista. La trampa más común: sobreestimar la actividad. Un trabajo de oficina con dos entrenamientos a la semana sigue siendo "ligero" (1.375x), no "moderado".
Traducirlo a un plan
Con el TDEE listo, ajusta el balance energético a la meta: déficit de 10-20% para pérdida sostenible, mantenimiento exacto para recomposición, o superávit de 5-15% para ganancia muscular controlada. Distribuye los macros y delega el cálculo de porciones a la herramienta — vas a iterar mucho.
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto debería recalcular el TDEE?
Cada 4 a 6 semanas, o cada vez que cambie significativamente el peso (>3-4%) o el nivel de actividad reportado.
¿Sirve el TDEE en deportistas de alto rendimiento?
Es un buen punto de partida, pero conviene complementarlo con métricas de carga de entrenamiento y rendimiento, no solo peso.
Acerca del autor
Equipo Almendra
Editorial · Almendra
El equipo editorial de Almendra reúne nutricionistas, ingenieros y product managers que escriben sobre cómo gestionar una práctica nutricional moderna.
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