Glosario de Nutrición

Adherencia nutricional

Es la capacidad de una persona para seguir un plan alimenticio de forma consistente en el tiempo.

Agenda de pacientes

Calendario que organiza citas, seguimientos y disponibilidad con pacientes.

Calorías diarias recomendadas

Las calorías diarias recomendadas son la energía estimada que una persona debe consumir según su objetivo y actividad.

Carbohidratos

Macronutriente principal para energía, especialmente en actividad física y función cerebral.

Carga glucémica

Mide el impacto glucémico considerando índice glucémico y cantidad de carbohidratos de la porción consumida.

Composición corporal

Proporción de masa grasa, masa magra y otros compartimentos en el cuerpo.

Consulta nutricional

Encuentro clínico para evaluar, educar y prescribir un plan nutricional personalizado.

Déficit calórico

El déficit calórico ocurre cuando se consumen menos calorías de las que se gastan, generando pérdida de grasa.

Diagnóstico nutricional

Conclusión clínica sobre el estado nutricional basada en datos objetivos, síntomas y contexto.

Distribución de macronutrientes

Es el reparto de proteínas, carbohidratos y grasas en la dieta para cumplir objetivos de salud o rendimiento.

Educación alimentaria

Proceso de enseñar conceptos y habilidades prácticas para elegir, preparar y consumir alimentos de forma saludable.

Encuesta de frecuencia de consumo

Cuestionario que recoge con qué frecuencia se consumen distintos grupos de alimentos en un periodo.

Evaluación antropométrica

Medición sistemática de peso, talla, perímetros y pliegues para estimar estado nutricional.

Fibra dietaria

Carbohidratos no digeribles que mejoran saciedad, salud digestiva y control glucémico.

Flexibilidad metabólica

Capacidad del cuerpo para alternar eficientemente entre usar carbohidratos y grasas como energía según la demanda.

Gasto energético total (GET)

Es la cantidad total de energía que una persona gasta al día, sumando metabolismo basal, actividad y termogénesis.

Gestión de citas

Proceso de asignar, confirmar, reprogramar y registrar asistencia de pacientes.

Grasas saludables

Grasas mono y poliinsaturadas que apoyan función hormonal, salud cardiovascular y absorción de vitaminas.

Hidratación deportiva

Estrategia de líquidos y electrolitos para sostener rendimiento y seguridad durante el ejercicio.

Historia clínica digital

Registro electrónico de antecedentes, datos clínicos y notas del paciente.

Historia clínica nutricional

Recopila antecedentes médicos, hábitos, objetivos y contexto social para personalizar la intervención nutricional.

Índice glucémico

El índice glucémico mide la rapidez con la que un alimento eleva la glucosa en sangre.

Ingesta proteica

Cantidad total de proteína consumida al día, alineada a objetivo, clínica y actividad.

Macronutrientes

Proteínas, carbohidratos y grasas son los macronutrientes que aportan energía y estructura al organismo.

Micronutrientes

Vitaminas y minerales necesarios en pequeñas cantidades para funciones metabólicas y de salud.

Notas de consulta

Registro escrito de hallazgos, decisiones y tareas acordadas en cada consulta.

Peso objetivo

Meta de peso acordada según salud, rendimiento y sostenibilidad, no solo apariencia.

Plan alimenticio

Un plan alimenticio es una hoja de ruta diaria o semanal que define qué y cuánto comer para cumplir un objetivo de salud.

Plan de comidas semanal

Es un calendario de comidas organizado por día y tiempo, alineado a calorías y macros objetivo.

Porcentaje de grasa corporal

Proporción de grasa respecto al peso total, usada para evaluar riesgos y progreso.

Proteína diaria recomendada

Cantidad de proteína sugerida al día para cubrir mantenimiento y, según el caso, favorecer hipertrofia o saciedad.

Proteínas

Macronutriente clave para reparar tejidos, soportar masa muscular y modular saciedad.

Recomendaciones personalizadas

Orientaciones nutricionales adaptadas a objetivos, contexto clínico, preferencias y entorno de cada persona.

Recordatorio de 24 horas

Herramienta para reconstruir todo lo que comió y bebió una persona en las últimas 24 horas.

Recordatorios automáticos

Mensajes programados para citas, tomas de medidas, hábitos o seguimiento.

Registro alimentario

Diario donde se anotan alimentos, porciones, horarios y contexto durante varios días.

Seguimiento del paciente

Acciones posteriores a la consulta para evaluar progreso, adherencia y barreras.

Seguimiento nutricional

Proceso de revisar progreso, adherencia y barreras para ajustar el plan nutricional.

Superávit calórico

Ocurre cuando se consumen más calorías de las que se gastan, favoreciendo la ganancia de masa muscular o peso.

Suplementación deportiva

Uso de suplementos con evidencia para apoyar rendimiento, recuperación o salud en deportistas.

Tasa metabólica basal (TMB)

Es la energía mínima que el cuerpo necesita en reposo para mantener funciones vitales.

Teleconsulta nutricional

Consulta nutricional realizada a distancia mediante videollamada o teléfono.

Entrenamiento

7 términos

Entrenamiento cardiovascular

Actividad aeróbica que eleva la frecuencia cardíaca para mejorar capacidad cardiorrespiratoria.

Entrenamiento de fuerza

Trabajo contra resistencia para mejorar masa muscular, fuerza y salud ósea.

Evaluación física

Valoración de capacidades físicas, movilidad y posibles limitaciones antes o durante un plan.

Gasto calórico por ejercicio

Calorías estimadas que se consumen durante una sesión de ejercicio específico.

Periodización del entrenamiento

Organización del entrenamiento en fases para optimizar progreso y recuperación.

Plan de entrenamiento

Estructura de sesiones, volumen e intensidad para lograr objetivos físicos de forma segura y progresiva.

Progresión del entrenamiento

Incremento planificado de carga, volumen o dificultad para seguir generando adaptaciones.